海鲜捞汁是粤菜中非常受欢迎的一种做法，它以新鲜的海鲜和鲜美的调料为主要原料，制作出一道美味可口的菜肴。下面是海鲜捞汁的粤菜做法一份。
1. 准备食材。将海鲜(如虾、蟹、贝类、鱼丸等)洗净，切成小块，放入碗中。加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水等调料，搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 制作酱汁。将白糖、酱油、醋、料酒、清水等调料混合在一起，搅拌均匀制成酱汁。
3. 将腌制好的海鲜倒入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀。
4. 放入锅中焯水。将碗中的海鲜倒入锅中，加入适量的清水，焯水至海鲜熟透。
5. 装盘食用。将焯水后的海鲜倒入盘子中，淋上适量的热油和撒上葱花，即可享用。
以上就是海鲜捞汁的粤菜做法，希望您能够喜欢。
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