【绝味豆腐的做法】
1. 食材准备
豆腐 1 块
瘦肉末 100 克
葱花 适量
姜末 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
水 适量
2. 制作过程
(1)将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
(2)将姜末和葱花放入碗中,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
(3)热锅凉油,将瘦肉末煸炒至变色,加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
(4)加入适量的水,放入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
(5)加入适量的淀粉,翻炒均匀,煮至豆腐熟透。
(6)最后,加入适量的水,煮至汤汁浓稠,放入葱花,翻炒均匀即可。
3. 成品展示
做好的豆腐块,外表金黄酥脆,内部软糯入味,口感极佳。可以搭配各种佐料,例如辣椒酱、芝麻酱、醋等,味道更加丰富多样。
4. 小贴士
(1)在炒豆腐块时,加入适量的淀粉可以让豆腐更加软糯。
(2)加入适量的水可以让豆腐更加入味。
(3)最后加入适量的水,可以让汤汁更加浓稠,让豆腐更加入味。
以上就是绝味豆腐的做法,希望您能够喜欢,并分享给更多的人。
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