1.选择优质的海鱼干：选择新鲜、肉质饱满、无异味的海鱼干作为原料。
2. 将海鱼干晾晒：将海鱼干放在通风干燥的地方，晾晒2-3天，直到鱼干表面干燥，内部水分蒸发。
3. 腌制：将晾晒好的海鱼干放入盐、糖、料酒等调料中腌制，腌制时间根据鱼干的大小和口味而定。
4. 烘烤：将腌制好的海鱼干放入烤箱中烘烤，温度和时间根据烤箱的性能而定，烤至表面金黄色即可。
5. 炖煮：将烤好的海鱼干放入鸡汤或清水中，炖煮1-2小时，直到鱼干变软烂。 以上是制作海鱼干的一些技巧，不同的制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整。制作好的海鱼干可以搭配米饭或面食食用，口感鲜美，味道浓郁，是一道不错的美食。
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