(1) 适合人群 牛排是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，适合各个年龄段的人群食用。对于商务人士、运动员、美食爱好者等，牛排是一种美味营养的肉食选择。
(2) 制作流程 材料： - 牛排：选用优质的牛排，去骨切片，一般厚度在3-5厘米之间。 - 调料：根据个人口味喜好，可以搭配各种香料、盐、黑胡椒等。 - 配菜：可以搭配蔬菜、米饭等。 步骤：
1.将牛排放入热水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将牛排放入锅中煸炒，加入适量的调料，煸炒均匀。
3. 加入适量的水，焖煮10-15分钟，直到牛排熟透，汤汁浓稠。
4. 最后，加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀即可。
(3) 禁忌人群 牛排是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，但是也有一些人群不适合食用。
1.患有肝病、肾病等疾病的人群，应该避免食用过多的牛排。
2. 胃肠道功能不佳的人群，应该避免食用过于油腻的牛排。
3. 孕妇和幼儿等特殊人群，应该避免食用牛排。
(4) 注意事项
1.烹制牛排时，应该注意火候和时间的把握，避免牛排煮过头或者烤焦。
2. 牛排应该选择优质的肉源，避免食用注水牛排或者质量不佳的牛排。
3. 牛排搭配的配菜应该合理，避免搭配过多的蔬菜或者高糖高脂的食品。 绵竹美食牛排是一道美味营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。但是，对于特殊人群，如肝病患者、孕妇等，应该在适量食用的基础上，注意禁忌事项，确保健康。
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