清炖牛肉是一道美味可口的中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。以下是清炖牛肉的做法,供您参考。
步骤1:准备材料
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤2:焯水
将牛肉放入清水中,加入适量的料酒和姜片,焯水至变色。
步骤3:切成小块
将焯水后的牛肉切成小块,备用。
步骤4:炖煮
将切好的牛肉块放入炖锅中,加入适量的清水,姜片和葱段,炖煮约30分钟,直到牛肉变软烂。
步骤5:调味
在炖牛肉的过程中,加入适量的盐、鸡精和适量的清水,调味后继续炖煮10分钟。
步骤6:装盘
将炖好的牛肉取出,放在盘子中,撒上适量的葱花即可。
清炖牛肉的做法简单易懂,肉质鲜嫩,口感细腻。您可以根据自己的口味加入适量的调料,制作出自己喜欢的清炖牛肉。
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