今天给各位分享重庆炸酱面怎么弄好吃视频的知识，其中也会对怎么做炸酱面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
正宗杂酱面的杂酱怎么调制
杂酱面的杂酱制作方法
杂酱的用料：
猪肉250克香菇100克豆干100克姜3片盐少许料酒少许甜面酱2勺老抽2勺生抽1勺耗油1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许食用油少许
做法步骤
步骤1
猪肉去皮、香菇洗净分别切粒备用，另将豆干切成小粒，姜切末备用；
步骤2
取小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽和一勺耗油，再加入适量清水搅拌均匀；
步骤3
起锅烧油，烧至五成热时，倒入肉末煸炒，从锅边淋入少许料酒，直至煸炒出油；
步骤4
放入姜末、香菇粒和豆干粒，开大火翻炒均匀；
步骤5
将调好的料汁倒入锅里，加入少许盐、十三香和白糖，大火烧开，转小火炖煮20分钟；
步骤6
待汤汁浓稠，肉烂酱香时，加入辣椒粉翻炒均匀，加入适量鸡精调味，即可关火出锅。
怎么做炸酱面
其实炸酱面做法非常简单的，吃米饭一碗就够，吃炸酱面能吃两碗，而且面食养胃。面条是我们传统美食之一，其历史悠久，做法更是多样，味道丰富，每个地方都有自己独特的做法和口味，每一种面条都让人回味无穷。我今天分享的是东北炸酱面。
首先准备面条，我一般都是自己手擀面，实在忙不过来也买面条。
然后切洋葱丁，香菇丁，肉沫，全部切好备用
锅中放油把洋葱丁放入炒香，肉沫再放入炒五分熟，放入香菇丁炒，加入水，十三香，耗油，放入蒜蓉酱，姜末。炒好关火放入绿油油的葱花。
锅中烧开水，把面条放入水中煮熟，可以用凉水过一下，盛入碗中把炸好的酱放碗中搅拌就可以吃了，越吃越香。
老歌慢摇串烧，有什么经典好听歌曲推荐
老歌慢摇串烧，我推荐的经典好听歌曲是：宋祖英的《爱我中华》、李娜的《好人一生平安》、叶倩文的《潇洒走一回》、陈慧娴的《千千阙歌》、孟庭苇的《羞答答的玫瑰静悄悄地开》、苏芮的《跟着感觉走》、程琳的《信天游》、千百惠的《走过咖啡屋》、陈艾湄高明骏男女情歌《我悄悄蒙上你的眼睛》、韩宝仪的《往事只能回味》、迪克牛仔的《梦醒时分》、孙悦的《幸福快车》。
炸酱怎么做不干
炸酱怎么做不干？
每到这个季节，吃炸酱面的人就多起来，要想把炸酱做的口味正，人人都爱吃，又不能把炸酱做得过干，我有个小妙招，我会毫不保留的告诉大家。一般家里炸酱有用鲜黄酱的，也有用干黄酱的，用干黄酱的时候要用酱油给它解开，千万不要用水解，如果用水解过的干黄酱炸制过程中，它会往外溅酱点子，搞不好还会溅到衣服上让你非常尴尬，炸酱没吃着还得去洗衣服。如果用酱油解的干黄酱就不会出现这种问题，因为黄酱和酱油它本是一家子，就不会出现这种情况，这是我做炸酱多年的经验千万要记住，下面我就把做炸酱的方法介绍给大家。
首先准备花肉500克、面条250克。
调味料：黄酱300克、酱油10克、蚝油5克、盐两克、鸡精两克、熟猪油50克、香油10克、葱姜蒜末一份。
【制作过程】
1.将五花肉洗净切成丁备用。
2.锅中放油葱姜蒜爆香，把肉丁放入锅中炒熟，盛出备用。
3.锅中放50克的熬猪油把黄酱放入锅中小火慢熬，再将炒好的肉丁放在锅中继续慢熬20分钟，加入调味料蚝油、酱油、香油、鸡精、熬好盛出备用。
4.锅中放水大火烧开，将手擀面下入锅中煮熟捞出盛入碗中，把炸好的炸酱放在面条上面再放点儿菜码，喜欢吃大蒜的再放点大蒜。
鲜香美味的炸酱我们就做好了，如果您喜欢请您关注我哟。
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