川菜基围虾的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,基围虾是川菜中的经典菜品之一,以其鲜嫩可口、营养丰富而闻名。下面,我们将介绍一种家常川菜基围虾的做法。
材料:
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段和花椒煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒,加入盐、生抽、料酒、白糖调味。
4. 炒至虾变色,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
这是家常川菜基围虾的做法,简单美味。你可以根据自己的口味进行适当的调整。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜或者肉类,让这道菜更加丰富多样。
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