大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于让肉变软怎么弄好吃的方法,猪肉硬的咬不动怎么做软烂的快这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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炖肉硬了怎么变软
可以加些山楂,再用文火炖。
炖肉的时候最好用小火炖,这样可以使其更加入味。如果用大火炖,肉块遇到急剧的高温,不易煮烂。
山楂炖肉的做不法,准备材料:
五花肉:500克、山楂:200克、色拉油:少许、食盐:1茶匙、冰糖:1/2汤匙、姜:5克、蒜:5克、八角:1个、桂皮:1段、料酒:1汤匙、老抽:1/2茶匙、腐乳汁:适量。
1、五花肉冷水下锅,焯水后用温水冲净沥干
2、热锅后倒入五花肉,不放油煽至表面微黄
3、加入姜、蒜、桂皮、八角、料酒、老抽、腐乳汁、冰糖,翻炒到上色后,倒入开水,水沸后小火炖40分钟
4、把山楂放入,倒入盐,中小火炖煮约8分钟,收浓汤汁即可出锅
5、完成。
怎么使牛肉变软
具体方法:
第一种方法:在牛肉上覆盖菠萝片,用保鲜膜包住1小时,牛肉会变软。
第二种方法:牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉,可以让肉质变软,烹制时更易熟烂。
第三种方法:啤酒将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。
第四种方法:用棒子或瓶子锤击牛肉较硬的部位,也能使牛肉变软。
第五种方法:苹果、菠萝、猕猴桃含有酵母菌,易分解蛋白质。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
身上的肉很紧实很硬怎么变松
变松因为身上的肉是由肌肉,脂肪及其他物质组成的,如果要让身上的肉变松,可以通过以下的方法实现:
1.适当增加有氧运动和力量训练可以帮助消耗脂肪和增加肌肉的弹性;2.饮食上要有规律,避免暴饮暴食,吃新鲜的水果和蔬菜;3.远离烟酒,保持良好的心态和心理状态;4.使用专业形体护理品或定期做形体护理SPA,能够帮助消除多余脂肪和脂肪团,增加皮肤弹性,使身上的肉更加紧实饱满。总之,只要采取正确的方法和坚持下去,身上的肉就可以得到有效的改善。
猪肉硬的咬不动怎么做软烂的快
1、猪肉不能直接下锅炖,要将猪油处理一下才能下锅,否则猪肉容易腥味大,吃着不香。炖猪肉时,往往都是大块入锅炖,那么大块的猪肉清洗时,短时间内无法把它内部清理干净,所以清洗猪肉时,要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间,经过浸泡,血水会慢慢渗出溶于水中,肉块就变得更干净了。
2、如果直接下锅炖或者焯水的话,肉块内部的血水排不出来,就会导致猪肉腥味大。而且浸泡后,猪肉会变得相对松散,炖煮后更容易变得软烂不柴,所以炖煮前要经过浸泡这一步。
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