腐竹炒黄瓜是一道美味又健康的家常菜。腐竹含有丰富的碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供充足的能量。黄瓜则富含维生素C、纤维素和矿物质,能够帮助肠道蠕动,促进消化。
那么,如何将腐竹炒黄瓜做得更好吃呢?以下是一个简单的做法:
材料:
- 腐竹 200 克
- 黄瓜 1 根
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
1. 腐竹用清水泡软,去掉杂质,切成小段。黄瓜去皮,切成条状。瘦肉切成薄片,加入葱姜蒜料酒生抽盐糖拌匀腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,加入瘦肉煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中加入葱姜蒜爆香,加入腐竹煸炒至香气四溢。
4. 加入黄瓜条煸炒,再加入适量的盐和糖调味。
5. 继续煸炒至黄瓜熟透,加入腌制好的瘦肉翻炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽调色,翻炒均匀即可。
腐竹炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富,口感清爽。希望您能够喜欢这道美食。
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