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大家好，关于江西荞头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于赣南人口中的“藠头”是什么东西的知识，希望对各位有所帮助！
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蕌头是什么作物适合种植在什么环境
蕌头又叫荞头，多年生宿根植物，生产上常作一二年栽培，以鳞茎供腌渍食用，也可鲜食，在南方普遍种植。
蕌头的根为须根，叶细长中空，叶色浓绿，带有腊粉。鳞茎簇生于短缩茎上，短纺锤形，白色。分糵力强，秋后自叶生抽生花梗，花小淡紫色，伞状排列在花梗顶端，不结种子，用鳞茎繁殖。
蕌头对土壤适应性广，以排水良好的砂壤土中生长最好，水渍和干旱都影响根系生长，较耐弱光耐贫瘠，常种在田边地角或新开的荒地上，也宜果园间作。蕌头忌高温，喜冷凉，夏天休眠越夏，生产上常秋种夏收。
长江流域一般在8一9月播种，次年7月下旬收获。栽种时，需施足底肥，选择个大无病整齐的鳞茎栽种。行距30厘米，穴距17厘米，每穴种2一4个，每亩用种量75一100kg。栽种时正值伏天，要注意浇水抗旱和排水防涝。生长期追肥2一3次，并注意中耕除草，生育后培土，使鳞茎色白肥嫩，防止见光老化变绿。蕌头上半部半枯后即可收获，一般亩产可达1000kg以上。
赣南人口中的“藠头”是什么东西
我们梅州兴宁这边也叫藠（qiǎo）头，基本农村的家家户户都种，在农历二三月的时候，其他叶菜基本没有了，它就长的特别好，我是最喜欢用它做酿粄吃，特别香，想想都流口水??
江西人立夏必吃的主食
主食是饭麸果。立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
时至立夏，万物繁茂。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
藠头是哪里的特产
藠头属于我国南方特有的稀缺型蔬菜，主要产于湖南、湖北、云南和江西等地。
1、湘阴藠头
湖南省湘阴县素有“藠头之乡”的美称。藠头在湘阴有近千年栽培史，是湘阴一项传统产业。
2、马龙藠头
云南省曲靖市马龙区种植藠头的历史已有两三百年。传统的种植品种体形狭长大尾小如鸡腿状，俗称长藠头，有纤维脆嫩、口感舒适的特点。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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