小花菇是一种营养丰富的蘑菇,湘菜中也有很多做法来利用它。以下是一些小花菇湘菜的做法大全:
1. 小花菇炒牛肉
将小花菇浸泡在水中约30分钟,然后清洗干净。将牛肉切成薄片,加入蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。热锅冷油,将小花菇和牛肉翻炒均匀,加入葱花调味即可。
2. 小花菇炖鸡汤
将小花菇浸泡在水中约30分钟,然后清洗干净。将鸡切成小块,加入小花菇、姜片、葱段、料酒、清水炖煮2-3小时,加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 小花菇烧红烧肉
将小花菇浸泡在水中约30分钟,然后清洗干净。将五花肉切成块状,加入蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。热锅冷油,将小花菇和红烧肉翻炒均匀,加入葱花、糖、酱油调味即可。
4. 小花菇蒸鱼
将小花菇浸泡在水中约30分钟,然后清洗干净。将鱼切成小块,加入小花菇、蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。将小花菇放在蒸盘中,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
这些小花菇湘菜的做法大全不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同人群食用。
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