【广州粤菜煲汤做法大全简单】
1. 材料：
- 猪骨或鸡肉(约500克)
- 生姜(30克)
- 大葱(1根)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
2. 步骤：
- 将猪骨或鸡肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 将生姜切成片，大葱切段备用。
- 取一个煲汤锅，将猪骨或鸡肉块放入汤锅中，加入生姜、大葱和料酒，加入足够的清水。
- 将汤锅加热至开水，撇去浮沫。
- 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 继续加热至汤变浓稠，即可关火。
3. 适合人群：
- 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和孕妇。
- 汤具有营养丰富、味道鲜美、能提高免疫力、缓解疲劳等作用。
4. 禁忌：
- 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛、消化不良、腹泻等症状的人不宜多喝。
- 孕妇和小孩在饮用前请先咨询医生。
5. 【温馨提示】
- 煲汤时最好不要添加其他调味料，以免影响汤的味道。
- 煲汤的时间越久，汤的浓度就越高，但口感也会越好。
- 如果想让汤的味道更浓郁，可以加入适量的胶原蛋白或骨头。
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