这篇文章给大家聊聊关于鸡凉拌土豆丝怎么弄好吃，以及鸡走羽土豆怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
鸡走羽土豆怎么做
主料
土豆2个
生抽2茶匙老抽2茶匙
步骤1
鲜鸡洗干净，切好块，用盐腌一下
步骤2
土豆去皮，滚刀切成块备用
步骤3
生姜去皮切成块，锅中倒少许油，爆香姜片
步骤4
下鸡块，再倒入白米酒，翻炒片刻
步骤5
倒入土豆块，下1茶匙盐继续翻炒
步骤6
然后加入生抽、老抽，炒匀
步骤7
最后倒入适量清水（刚好没过鸡块）
步骤8
烧开后转中小火焖大概半小时，待汤汁收干即可
小公鸡炒土豆的做法
步骤/方式1
准备食材用料：小公鸡600克、土豆2个、线椒4根、葱姜蒜、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精1克、花椒15粒。
将小公鸡收拾干净，剁成核桃大小的块。
步骤/方式2
土豆去皮，切成核桃大小的滚刀块，用清水浸泡一会儿。
步骤/方式3
葱姜蒜、干辣椒、线椒备用。
步骤/方式4
炒锅放油烧热，放1勺白糖炒至变成紫红色。
步骤/方式5
放入鸡肉
步骤/方式6
煸干鸡肉中的水分，放花椒炸香。
步骤/方式7
放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
步骤/方式8
放豆瓣酱炒出红油
步骤/方式9
放适量生抽和老抽
步骤/方式10
放入土豆和适量盐翻炒均匀
步骤/方式11
加开水漫过鸡肉和土豆
步骤/方式12
待鸡肉、土豆炖至软烂，放入线椒、鸡精。
步骤/方式13
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式14
装盘
土豆烧鸡块怎么做才好吃
其实这个菜，土豆烧鸡块也是我最喜欢吃的，感觉特别好吃，2017年去成都玩的时候，吃的柴火鸡其实就是土豆烧鸡块，不过人家用的是柴火烧的，还有大公鸡是散养的，肉吃起来特别的带劲，毛边锅做的，味道很美味，现在咋们在市场上一般是买不到散养鸡的，在加上用的做饭工具，所以做出来的味道还是有区别的，土豆要烧的很烂那就很入味了，好了下边给大家分享一下土豆烧鸡块的做法，共同学习：
土豆烧鸡块制作方法
1、首先先将土豆削皮，切成块状，用水泡起来。另外在摘点四季豆做配菜，是非常不错的。
2、鸡肉清新干净切块装，然后起锅烧水，将鸡肉倒入，煮10分钟左右捞出，控干水份。（鸡汤水保留）
3、备料：大葱一根切成丝，花椒一小把，大香3个，草果一个，香叶3片，桂皮一小段，胡椒粉，大蒜8瓣切片，生姜一块切片，小米椒2个切片（喜欢辣可以多放一个），大枣3个，生抽，老抽，冰糖，料酒，鸡精，耗油，豆瓣酱。
4、制作糖色：起锅倒入一小勺油，加入冰糖，小火，用勺子研磨，待变成深红色起沫后加入适量的开水，然后盛出即可。
5、起锅倒油，油微热后一次加入大蒜，生姜片，翻炒，爆香后加入花椒，大香，草果，辣椒，翻炒后加入豆瓣酱适量，小火翻炒，然后加一点开水，放入葱丝，倒入生抽和老抽适量。
6、倒入鸡肉翻炒，再依次倒入土豆块和四季豆翻炒，然后加入适量的鸡汤和糖色，香叶，汤刚好盖过土豆即可，然后该上盖子大火烧开，翻炒一下，盖上盖子小火收汁即可，土豆一定得炖烂了，这样入味好吃。
鸡手压土豆的做法
压锅鸡手土豆的做法步骤
步骤1
先将鸡手用水焯去腥味，放入盆中晾凉备用
步骤2
将土豆去皮，切成小块备用，葱切成葱花，备用
步骤3
把炒菜锅烧热，放入少许油，油能覆盖锅底就好，把土豆块放入锅中，煎至金黄，放入盘中备用
步骤4
接着将电饭锅底到入少许油，将鸡手放入锅中，闷2到3分钟去水
步骤5
然后到入两勺酱油，一勺料酒，一滴米醋，一勺白糖，盖上锅盖闷5分钟，上色
步骤6
打开电饭锅锅盖，到入水，放入桂皮，八角，花椒，但不要没过鸡手，电饭锅煮东西不吃水
步骤7
等到锅内水剩下一半时，放入煎好的土豆，继续闷5~10分钟
步骤8
5~10分钟后，打开锅盖，放入葱花，把电饭锅调到大火收汤，等到时间就可以了
步骤9
最后，完成后，再撒一些葱花即可
关于鸡凉拌土豆丝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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