大家好，关于烤肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自己烤肉怎么烤好吃又不烧焦的知识，希望对各位有所帮助！
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自己烤肉怎么烤好吃又不烧焦
成片成片的烤肉吃起来非常的香而且多汁，那么他是怎么做的呢，笔者主要介绍一下怎样在家烧烤烤肉。烤肉可以是不妨任何调味料的，配上烤肉辣酱汁沾上吃，而且烤烤肉的时候还应注意的是，不用放油放的太多了，烤肉自己本身经过烤制之后的话，就下来很多油来浸润。做烤肉的时候注意，会产生很多烟，最好在通风处走廊或者阳台，将窗户打开，在一边烤制。至于这个烤肉的辣酱汁，笔者以往的经验里面也有教过大家怎样调制辣酱味汁，可以自行查阅的。烤肉就直接用大肉片烤制就可以不用放任何调味料，蘸着烤肉汁就可以很可口。
食材
烤肉片适量
花生油10ml
烤肉酱或辣酱适量
方法/步骤
准备好大片的烤肉片。
这个烤肉片可抑制直接买加工好的，也可以自己买回来在冰箱冻一下然后在手切成片状。总之要保证烤肉生的时候是新鲜的，并且不用放任何调味料腌制，直接烤。
将烤盘下盘的开关打开，抹上油，然后夹烤肉平铺在烤盘上面。
再继续往烤盘上面夹肉。
将烤盘平铺满一盘的烤肉，柔和肉片之间最好留有间隙，避免考好后互相粘黏。
烤制大约2分钟后，开始用筷子将烤肉翻面。
翻面这个动作需要一点点的进行，使得其他的烤肉孩子继续的烤制，全部翻面完毕大约用时将近1分钟左右。
第一轮的全部反面完毕。
第二轮的全部翻面。
准备好烤肉酱，笔者的以往的经验中介绍过辣椒酱的制作方法。如果你嫌麻烦的话可以去外面直接买蒜蓉辣酱代替，他们口感也很搭配，吃烤肉配辣酱本身就很鲜美。
全部烤肉都烤好，趁热蘸着辣酱开吃吧！
木炭烧烤和电炉烧烤哪个最好吃哪个更健康
谢邀！很高兴回答您的问题！
作为一个烧烤达人，明确的告诉你，只有木炭烧烤才是烧烤的灵魂，其它一切都是浮云。
吃烧烤必须自己木炭烤。
全国烧烤品尝无数，对云南烧烤最有情怀，吃过云南烧烤，其它省份的烧烤就可以放弃。
并不是我对云南烧烤有情怀，而是能把烧烤做到极致的云南烧烤能做第二，全国没人敢称第一。
下午5点开始，到第2天天刚蒙蒙亮，这个时间段，简直是云南烧烤的狂欢之夜，大街小巷，全是木炭的烟火气。
云南的烧烤之所以成功，不在于烤制的多么诱人，而在于蘸水，蘸水是云南烧烤的灵魂，云南人称之为“干碟”和“湿碟”。
吃云南烧饵块必须蘸“干碟”和“湿碟”，缺一不可。
“干碟”采用云南本地特有的丘北辣椒???、灰辣椒???、五香粉、花椒粉、秘制粉、盐巴、味精、胡椒粉按一定比例配制而成。没有川渝蘸料的辛辣，却使人味蕾欲罢不能。
“湿碟”主要采用云南路南或牟定的油卤腐，小米辣、秘制料、折耳根、香菜一定比例配制，蘸上亲自烤制的食物，内心全是的满足感。
云南烧烤全用木炭烤制，店家会提前烧制好10-20盆木炭等待食客的到来。
同行几人围坐在烧烤铁皮桌旁，桌子中心放置木炭火??盆，上面放置烤盘，边烤边吃，食物跟木炭的碰撞，崩发出食物特有原生态的味道。
看着自己烤制的食物从生到熟，满满的自豪感。
在云南吃烧烤，必点的食物:
建水臭豆腐、石屏包浆豆腐、建水鸡脚+猪蹄、秘制牛肉、小瓜、昭通大洋芋、秘制肥肠、韭菜、一整个茄子，这些食材不是电炉烧烤所能比拟的，也只有木炭烧烤才能烤出食材本质的味道。
最后，希望大家有空都可品尝一次云南烧烤，一定会爱上这种木炭味道。
温馨提示:在云南木炭烧烤也不能多吃，毕竟木炭中含有的物质对身体不好，一星期吃个1-2次即可。
烤肉的时候烤什么食材比较好吃
又到了吃烧烤的季节了，每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会。我们家姊妹多，每个姊妹家里的儿女，孙子、外甥等一起过来，几十个人聚在一起特别热闹。
我们每家都会准备食材，我出猪肉，你家买虾，她家买鱼等等。做烧烤的食材有很多种，猪肉五花肉串，脆骨，猪腰子。海鲜有蛤蜊，虾，鱼，鱿鱼等。蔬菜有土豆，茄子，辣椒，大蒜，还烤过韭菜呢！
要说烧烤最好吃的我喜欢烤五花肉，把五花肉切薄片，加上蚝油、生抽，打一个蛋清，切点洋葱丝搅拌腌制10分钟入味。烤的时候刷点油慢火烤到两面泛黄，撒点烧烤料，那真叫一个香啊！
又到周末了，孩子们都回来，可以做组织烧烤聚会啦，您有空一起来凑热闹吧！
家里自己烤肉用什么锅好呢
自己家里烤肉我用过几种锅，平底锅，电饼铛，韩版电烤盘，说实在的，主要还是自己腌制的味道好吃，哪种烤锅烤出来的味道都差不多，只不过是用电锅烤肉方便省事，一家人其乐融融得围坐在一起气氛热烈情感交融。
第一次吃韩版烤肉的时候，吃不惯他们的味道及蘸料，于是改成锅内烧烤的腌制方法及配料就非常好吃了。
肉片先用洋葱片，葱姜片，香菜，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清腌制30分钟入味。
接着放入烤锅，烤10分钟左右，刷上酱料，用生菜或者紫苏叶包上肉片，咬上一口非常美味。
还可以烤香菇，金针菇，韭菜火腿肠等非常方便。
谢谢朋友们欣赏老宋的菜品，非常感谢您的评论关注，我们共同学习，共同进步，下期见。
关于烤肉怎么弄好吃，自己烤肉怎么烤好吃又不烧焦的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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