其实花生衣怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花生衣怎么吃最正确，因此呢，今天小编就来为大家分享花生衣怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
花生芽如何做出来好吃
主料:
花生芽300克，
辅料:
猪肉100克，
青辣椒3个，
青蒜头适量，
淀粉适量，
蚝油少许，
盐适量一，
胡萝卜少许，
红辣椒3个，
—烹饪步骤—
1·先把花生芽洗干净，切成一寸左右的段。
2·猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
3·辣椒、蒜头、切段;胡萝卜切薄片，用水焯一下。
4·锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
芽花生怎么做好吃
花生原名叫落花生，因为有滋养补益，延年益寿的功效，所以民间又称“长生果”。那么发芽的花生应该叫什么呢？当然是叫花生芽，或者你叫它叫长寿芽也行。
大家都知道花生营养丰富，但蜕变后的花生芽，营养同样很丰富，而且吃法多样。花生芽优于花生。花生的油性大，吃多一点就会产生脂肪，花生芽则不会，它富含大量的维生素和氨基酸，是肥胖瘦身人士的上佳之选。可以直接生吃，口感清甜、脆嫩。觉得生吃单调，不喜欢生吃的小伙伴，还可以炒着吃，凉拌，烫火锅，口感更丰富。
日常生活中，花生芽还是以炒着吃为主。虽然做法超级简单，但巧妇难为无米之炊。花生芽在我们平常生活中很少能见到，超市菜市场也难觅其踪迹。偶尔有出售，基本上都会被第一时间抢购完。
记得我们小时候都是自己在地里面挖的，尤其是新收获的花生地。一场雨水之后，10天左右的时间，大家就会不约而同地穿起胶靴，带着农具去地里搜寻花生芽，不到半个小时的功夫就能收获满满一大箩筐。之所以能有这么多漏网之鱼，跟花生的收获方式有关。像土豆，红薯，一般都是用锄头将土挖开后获取。花生呢？是直接拔，类似于拔萝卜。土地不松软，力道用的不正确，残留在地里的花生就会越多。
当然，这是最原始古老的获取方式，不是很推荐，但非常地有乐趣。现代科学技术发达，基本上都是水培或者沙培的方式获取花生芽，更干净卫生。题外话就说这么多，开始我们本期的主题，今天给大家带来一道肉炒花生芽，做法简单，美味下饭。
肉炒花生芽所需要食材：300克花生芽，五花肉100克，蚝油、食盐、白糖少许，青红椒各一个，蒜瓣2个。
制作方法：
新买的花生芽，底部的细根基本已经处理的差不多了，只要剪掉末端主根，稍作处理即可。但包裹花生芽头部的花生衣一般都是保留的，原因大概有三个：一是花生衣营养价值丰富，而且有止血、散瘀、消肿之功效；第二个原因是，保留花生衣更能让它与黄豆芽区分开来，因为它们两长得真的很像；最后一个原因就是，保留花生衣，能让花生芽呈现原生态，更能延长花生芽的新鲜程度。那么烹饪的时候，到底要不要去掉花生衣呢？个人认为，虽然花生衣有一定营养，但是为了美味和口感，建议大家还是剥掉花生衣。
1、去掉花生芽的根部，剥去头部的花生衣，将花生芽清洗干净，沥干水分，切成4厘米左右的小段放盘中待用。
2、青红椒切成小段，蒜瓣拍碎，切成末。
3、五花肉切成2毫米厚的薄片放盘中待用。
4、起锅，放入一点底油，加入切好的五花肉进行煸炒，炒出油，五花肉呈现金黄透明状。
5、加入蒜末、青红椒炒出香味，放入适量蚝油、白糖。
6、最后倒入花生芽，翻炒至断生，加入一些食盐调味即可出锅。
吃花生芽的好处
1.减肥养颜
一些爱美人士通过节食来减肥，其实节食并不是最佳的方法。花生发芽后，其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。
2.抑制癌细胞
人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物，从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽就是一种不错的选择。
3.延缓衰老
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有延缓衰老、降血脂、防治心血管疾病等作用，保健价值极高。
小贴士
花生芽本身有一股生味，炒之前可以先进行焯水，但时间不宜过久，一般在沸水中停留时间不要超过30秒。
花生衣怎么吃最正确
花生仁洗干净之后，放在碗里，用温水泡开。泡的水千万不要倒出，然后放上三枚大枣，十粒枸杞，三粒冰糖。用大火蒸15分钟最好。
花生红衣皮最佳吃法
炸是用风干式油炸或低温炸制。原因是花生红衣皮炸制后更香脆可口，口感更好，且炸制可以破坏花生中的一些抗营养成分，更容易被身体吸收利用。如果加一些调味料或者配上啤酒，更是美味无比。除了炸制，低温烘培也是一种不错的花生红衣皮吃法，同时还保留了花生红衣皮中的营养成分。此外，花生红衣皮还可以直接食用或加入糖果、巧克力等制作甜点，多样化的吃法让人们可以更好地享受花生的美味和营养。
OK，关于花生衣怎么弄好吃和花生衣怎么吃最正确的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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