【鸡肉炒枞树菌】
配方:
- 鸡肉(适量)
- 枞树菌(适量)
- 青红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:
1. 鸡肉洗净切小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 枞树菌洗净切片,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入青红椒丝继续煸炒,再加入葱姜蒜爆香。
5. 加入枞树菌翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
6. 继续翻炒至枞树菌熟透,加入适量的淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和喜欢吃菌类的人。
注意事项:
1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 枞树菌一定要翻炒均匀,否则容易糊锅。
3. 调味时要适量,不能过咸或过甜,否则会影响口感。
4. 勾芡时要适量,不能过多,否则会影响口感。
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