(五花肉) 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 1 克 - 食用油 适量 【h22】步骤：
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟； 7. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 【h23】适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 - 猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，对身体有益。 - 这道菜味道鲜美，口感嫩滑，适合作为家常菜或宴席上的一道主菜。 【h24】禁忌： - 猪肉不能和碱性食物一起食用，如芋头、南瓜等。 - 猪肉不能和酸性食物一起食用，如醋、柠檬等。 - 猪肉不能和葱、姜、蒜等调味料一起食用，以免影响口感和营养价值。 【h25】南浔微美食，不仅仅是一道美食，更是一种文化。南浔古镇位于浙江省南部的浙江省南浔区，这里的美食以其独特的风味和独特的制作工艺而著称。南浔微美食不仅是一种美食，更是一种文化，一种传承。
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