大家好，关于打糕面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做的糕面有点酸是什么原因的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
打糕如何制作
朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。
制作方法做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时
(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。
2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。
3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。
4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。
喜甜食者，可蘸糖食用。喜咸者，可佐盐食用。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道尤为清香。
做的糕面有点酸是什么原因
米糕做出来有点酸味，最可能的原因是你在发酵的时候没有控制好环境温度以及适度等问题，或者是你发酵的时间没有把握好，制作米糕最为关键的一个步骤就是发酵了，如果在发酵这一环节你没有处理好的话，做出来的米糕就很有可能是酸的。
米糕发酸还有另外一种原因就是米糕可能已经变质了，变质了的米糕就很有可能会发酸，不仅吃起来口感很怪，而且如果吃了的话还会对人体的身体健康造成一定的影响，所以发酸了的米糕建议最好还是不要继续食用了。
米糕如果在低温下进行保存的话，就只能继续保存一天了，但是如果在冰箱里面进行保存的话，就还是能够继续存放三天左右的样子的，不过建议还是不要放太久，避免米糕变质发酸。
玉米面个糯米面做什么好吃
玉米面和糯米面都是上好的食材。那么玉米面做什么最好吃，我认为玉米面做成窝窝头最好吃。糯米面做成打糕最好吃的。
糜子面是什么
糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，
糜子是一种粮食作物。糜子面也叫做稷、黍，
，还是以糜子为主要原料经研磨加工后得到的养生食材，平时人们购买的糜子面可以用来煮粥，也能用来蒸窝头或者做小饼，
好了，关于打糕面怎么弄好吃窍门和做的糕面有点酸是什么原因的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/zzu2Ia2yo9Yb.html