大家好,今天来为大家分享马鲛鱼干怎么弄好吃的一些知识点,和马鲛鱼干怎么炒好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
晒干的马鲛鱼的做法有哪些
用料
干马鲛鱼500克,
干辣椒2-3个,
姜5-6片,
葱段若干。
蒸鱼豉油2-3勺,
做法步骤
步骤1
备料,马鲛鱼干浸泡,挤干水份。因为是下班时间做的,所以浸泡太仓促,就泡了二十来分钟,换了一次水。建议浸泡最少两小时,中间多换几次水去掉鱼干里过多的盐分。
步骤2
盘子底下铺上葱姜,上面放上鲅鱼干,倒入少量蒸鱼豉油,上锅蒸8-10分钟。
步骤3
蒸过的鱼,倒掉蒸出的汤汁,去掉姜片和葱段。
步骤4
香菜,辣椒段,香葱段铺在鱼干上面再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油,烧热后浇在食材上面,浇油后,搅拌均匀。
干煸马鲛鱼
做法
步骤1
马鲛鱼洗净,切小段,控干水分
步骤2
锅里多放点油,油热把马鲛鱼干煸一下,至两面金黄,然后盛出备用
步骤3
把锅里煎鱼的油倒掉
(也可以继续使用),锅里放一点点油把花椒、麻椒、辣椒煸炒一下,把刚刚的鱼放进去。然后倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、适量的盐,翻炒均匀,再把香菜、香葱放入,即可出锅。
马鲛鱼干怎么炒好吃
先泡发个一天一夜,再加点青椒炒,可以去腥
风干马鲛鱼做法
风干的马鲛鱼有多种食用方法,其中雪菜马鲛鱼做法如下:主料:马鲛鱼干500克、雪菜300克。配料:精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。制法:
1、将马鲛鱼干在清水中浸泡一小时。
2、将锅烧热,把马鲛鱼放入,煎炸至金黄色捞出。
3、葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒。
4、放入马鲛鱼,烹黄酒,加入酱油、糖、味精调味,焖烧至熟,即可出锅。
OK,关于马鲛鱼干怎么弄好吃和马鲛鱼干怎么炒好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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