本篇文章给大家谈谈手抓饼怎么弄好吃省事，以及手抓饼的家常做法怎么和面对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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手抓饼的家常做法怎么和面
面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克，具体做法如下：
1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，加入猪油，用手揉成光滑的面团。
2、面团揉好后，盖上保鲜膜醒30分钟。
3、放到案板上将面团揉圆，平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。
做手抓饼用食用油还是猪油
用猪油。
猪油的起酥效果好，做出来的成品容易分层。
手抓饼的做法：
准备材料：面粉500克、开水150克、温水150克、猪油膏
（和面用）20克、葱头油
（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、香肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1汤匙、番茄酱1汤匙、生菜2片
制作步骤：
1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
4、平均分成8个小面团。滚圆。
5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。
（没用葱头直接用猪油化开）
6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来，把收口塞进里面。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜即可。
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手抓饼要怎么做
1、面盆里面放入面粉。
2、用筷子在1/3处划一条钱
（这个可是面饼喧软的关键哦）。
3、在上面的面粉里面加入开水，用筷子搅成棉絮状。
4、再在另外一面，加入凉水，用筷子搅成棉絮状，所有的面一起和。
5、把面和成光滑的面团。
6、用保鲜膜醒20分钟。
7、醒好的面分成两块。
8、取其中一块擀成面片
（注意不能太薄）。
9、小碗里面放点食用油，准备好刷子。
10、在面片上刷一层油。
11、面片对折，把有油的一面折在里面。再刷一次油。
12、再对折。成长条形。
13、把长条形面一头往里面折。
14、再把另外一头盖住13步骤里面所折的，最后成一个正方型。
15、把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。
16、平底锅上火，放少量的油。
17、一面煎黄。
18、另一面再翻过来煎黄，煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。
19、撒上番茄酱，开吃。
手抓饼上的辣酱怎么做好吃
手抓饼辣酱可以省事直接买蒜蓉辣酱还好吃，可以自己加芝麻再翻炒一下。
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