老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烧鸭腿怎么弄好吃视频和丁丁烤鸭头去哪里学的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烧鸭腿怎么弄好吃视频以及丁丁烤鸭头去哪里学的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鸭肉怎么做才能去除骚味
如何处理鸭子腥味？
其实很简单不用那么花哨，做鸭肉的方法有很多种去腥也是很简单的一步。
一、白切鸭
白切鸭是南方最常见的一道菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。
做法：
主料：鸭一个
去腥辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块
1.陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2.鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
3.小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
4.放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
5.煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味
（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。香甜可口，不腥不柴。
提示：用水煮的过程中不要放盐煮，要不鸭肉口感会比较“柴”
二、啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭的用料：
鸭肉切块啤酒姜蒜花椒干红辣椒八角桂皮生抽老抽白糖盐胡椒粉
啤酒鸭的做法：
1.鸭子洗净剁块后焯水备用
2.锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香
3.倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。
（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4.加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右
5.再大火收汁，撒少许胡椒粉即可
白菜卷肉真的特好吃吗，怎样制作呢
感谢邀请，白菜肉卷确实好吃，既有白菜的爽口清香，又有肉馅的香嫩，既是菜，又有鲜美的菜汁肉汁，浇米饭或者吃馒头花卷，这都是一道不错的家常小菜。
我是美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，我来分享一下我的白菜肉卷的做法，希望能在春节前帮到你，这样春节的餐桌上就能多一道美味啦！
【白菜香菇肉卷】
材料：白菜叶数片，猪肉馅80克，香菇3朵，大葱1棵，酱油少许，生抽少许，盐少许
制作过程：
1.猪肉馅中倒少许酱油、生抽、盐、少量凉水，混合均匀；大葱切末，鲜香菇切末；
2.肉馅混合均匀，呈粘稠状就可以了；
3.白菜只取上半截叶子部位；
4.入开水锅中焯软后捞出冲凉水；
5.取一片菜叶，平铺在案板上，适量的肉馅铺在底部，成长条状；
6.两边对折，再往上卷，打成白菜肉卷，封口朝下；
7.做好的白菜肉卷全部码放在盘中，入凉水蒸锅中；
8.水开后蒸8分钟即可。
小贴士：
1.白菜叶焯水后再用，柔软好操作；
2.蒸好的汤汁很鲜美，可以当汤喝，别浪费；
3.肉馅的量根据白菜叶多少和食量来调整。
我是美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，如果觉得我的菜还不错，可以点头像关注我，2000多道美食图文和你分享，近期还将有美食视频和直播呈现给各位。
丁丁烤鸭头去哪里学
1、专业的技校：一般来说，专业的技校都会提供烤鸭技术培训。
2、培训机构：当地也会有一些专门提供烤鸭技术培训的机构，可以向他们咨询。
3、网络资源：可以在网上搜索一些烤鸭技术的教学视频，了解一下具体的教学方式和方法。
4、加盟：如果想要加盟一些知名的烤鸭品牌，可以向他们的总部咨询，了解一下加盟的流程和条件。
烤鸭tv怎么下载
烤鸭tv下载方法：
1、首先打开应用商城；
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧鸭腿怎么弄好吃视频和丁丁烤鸭头去哪里学问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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