各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛蛙火锅牛蛙怎么弄好吃，以及牛蛙火锅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛蛙鸡肉火锅正宗做法
食材明细
牛蛙1500克，鸡块500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。
精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
牛蛙鸡火锅的做法详细步骤
（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。
（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，鸡块，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。
火锅牛蛙怎么做
配料:牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。·特色：牛蛙火锅味型：麻辣味。特点：麻辣可口，蛙肉滑嫩。·
操作:
（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起
（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用
（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形
（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可
牛蛙火锅的做法
1、要制作一道美味的火锅牛蛙需要准备好：牛蛙腿、豆芽、粉丝、木耳、草菇、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒、生抽、老抽、香菜等食材；
2、首先将牛蛙腿放入开水中烫一下，然后捞起备用；接着将豆芽、粉丝、木耳、草菇等食材清洗干净备好；将姜、蒜、辣椒切成末备用；将热锅加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒煸炒，接着放入牛蛙腿煸炒，加入少许料酒、盐、白胡椒调味；把所有的食材放入锅中，加入适量的清水，煮沸后加入生抽、老抽调味；最后加入香菜点缀即可。
3、火锅牛蛙是一道非常美味的川菜，在食材选择和烹饪时有很大的灵活性，可以根据自己的口味进行调整，也可以尝试加入其他食材，如豆皮、豆腐等，让口感更加丰富。同时，在享用时也可以配上自己喜欢的酱料和调料，增加风味。
重庆牛蛙火锅正宗做法
做法：
步骤1
准备食材：牛蛙200克、鱼头100克、姜1块、蒜4瓣、大葱1段、花椒30克、干辣椒6个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、油适量。
步骤2?
姜切片。
步骤3?
蒜切片。
步骤4?
大葱切片。
步骤5?
干辣椒切段。
步骤6?
牛蛙洗净剁块。
步骤7?
加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
步骤8?
鱼头洗净，加盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
步骤9?
锅内倒油，油温7成热下入鱼头煎至两面金黄。
步骤10?
然后加入姜、蒜、花椒，豆瓣酱和适量清水大火烧开加入盐和鸡精调味。
步骤11?
接着加入牛蛙至熟透，倒入深盘中。
步骤12?
起锅倒油，油热后下入花椒、干辣椒，炒出香味，淋入盆内即可。
关于牛蛙火锅牛蛙怎么弄好吃，牛蛙火锅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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