糖醋五花肉是湘菜中一道经典的做法,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是糖醋五花肉的详细做法,供您参考。
【步骤一】准备食材
五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、食用油
【步骤二】将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用
【步骤三】热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒
【步骤四】加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉块变得软烂
【步骤五】加入适量的盐、糖、醋,翻炒均匀
【步骤六】最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可
以上就是糖醋五花肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整,祝您做出美味的糖醋五花肉。
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