【粤菜大全】- 地瓜炒肉的做法
【序号】1 制作流程
【序号】2 适合人群
【序号】3 禁忌
【1】 材料准备
将地瓜削皮切成小块，猪肉切成薄片备用。将蒜切碎，葱切成段备用。
【2】 烹饪步骤
1. 热锅冷油，将切好的猪肉片煸炒至变色。
2. 加入蒜末和葱段继续煸炒出香味。
3. 加入切好的地瓜块，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到地瓜软烂。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【3】 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。地瓜有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以促进肠道蠕动和排便。猪肉富含蛋白质和多种氨基酸，可以增强身体免疫力和促进骨骼发育。
【4】 禁忌
虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有胃肠道疾病的人来说，地瓜可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。对于孕妇和哺乳期妇女来说，猪肉中的脂肪可能会影响胎儿和婴儿的健康。因此，如果有身体上的疑虑或疾病，建议在烹饪前咨询医生或营养师的建议。
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