顶级粤菜鸡的做法如下：
1. 选用新鲜的鸡肉，最好是鸡胸肉和鸡腿肉，确保肉质鲜嫩。
2. 将鸡肉切成均匀的小块，大小适中，方便入味。
3. 准备调料，包括料酒、生姜、葱、蒜、酱油、白糖、盐、鸡精等。
4. 在锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡肉块煸炒。
5. 加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡肉熟透。
7. 煮熟后的鸡肉捞出，沥干水分，可以加入你喜欢的任何调味料，例如辣椒、香菜等。
这是一道简单但美味的顶级粤菜鸡做法，希望你能够喜欢。
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