1.将牛肉切成小块，用盐、料酒和生姜片腌制20分钟。
2. 把腌制好的牛肉放入锅中，加入清水，煮至牛肉变色。
3. 把煮好的牛肉捞出，沥干水分。
4. 把蒜和姜切末，大葱切段。
5. 锅中放入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。 6. 加入牛肉块，煸炒均匀。 7. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，翻炒均匀。 8. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 9. 把面条放入锅中，煮5分钟。 10. 加入葱花和辣椒油，搅拌均匀。 1
1.撒上香菜，即可享用。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和胃肠不适的人。 ### 禁忌 - 牛肉不宜与蒜、辣椒、茶叶、牛奶等食品一起吃。 - 牛肉不宜与桃子、芋头、南瓜等豆类食物一起食用。 - 牛肉不宜与醋一起食用。 ## 总结 甘肃省的特色美食——甘肃省特色牛肉面，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作流程简单，适合所有人群食用。但是，牛肉和葱、辣椒、茶叶等食品一起吃可能会身体不适，因此应谨慎食用。
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