大家好，今天来为大家分享藕炸丸子怎么弄好吃视频的一些知识点，和炸藕圆子的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炸纯藕丸子做法
原料:塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。
制作方法
（1）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。
（2）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。
（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
炸丸子怎么做炸藕丸子
食材明细
藕、猪肉末、姜、葱、盐、味精、面粉、胡椒。
1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).
2、姜和葱切末
3、大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)
4、搅拌均匀后搓成圆子
5、中大火热油,油开后放入圆子
6、炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)
7、豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.
8、摆盘造型
炸藕圆子的正确方法
用料
猪肉500克，藕1节，盐6克，大葱1根
香油1勺，鸡精1勺，鸡蛋1个，五香粉2勺
姜粉1勺，料酒3勺
做法步骤
步骤1
选一节莲藕去皮切块，放入料理机，打碎
步骤2
猪肉（肥瘦3:7）放入料理机搅碎
步骤3
加入各种调料，搅匀，打入一个鸡蛋，更加顺滑
步骤4
准备好油锅，热油过程中，准备搓丸子
步骤5
下油锅炸至金黄色
步骤6
如果喜欢脆的口感，可以炸完后过几分钟再过一遍油炸一下。
藕肉炸丸子的家常做法
材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：
1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；
3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；
4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；
5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。
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