配方及做法流程
# 配方:黑椒牛柳
## 材料
- 牛肉:250克
- 洋葱:1个
- 青红椒各:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/4茶匙
- 黑胡椒粉:1/4茶匙
- 玉米淀粉:1汤匙
- 油:适量
## 做法流程
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 洋葱、青红椒、蒜、姜切成均匀的小块。
3. 锅中热油,放入洋葱、青红椒、蒜、姜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入玉米淀粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
7. 最后,撒上适量的黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
## 适用人群
- 适合中青年人、素食者、孕妇等。
- 适合喜欢吃肉类的人。
## 注意事项
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒牛肉时要快速,以免炒糊。
3. 加入适量的水,可以使牛肉更加鲜嫩。
4. 调味时要适量,不要放过多,否则会影响口感。
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