很多朋友对于弄卤味怎么弄好吃窍门视频和卤味店引流最佳方案不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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辣卤怎么做才香辣卤水怎么保存
辣卤要做别卤制品香辣的效果看下面的详细做法就相当明白了。
1、先做香辣料。朝天椒150克，长条辣椒50克，擦干净去把切成断节，去除籽。炒勺上火放100克菜籽油烧热，下入辣椒节，小火慢炒，炒出香味微微变成枣红色时倒入锅中。
2、辣卤的香料。肉豆蔻5克、香叶6克、罗汉果5克、八角10克，花椒5克、甘草5克、香茅草6克、草果5克、良姜各5克克、草豆蔻10克、白芷10克、山柰10克、白豆蔻12克，小茴香10克、桂皮10克、丁香2克。取上述香料50克在开焯水5分钟捞出沥干水分，炒勺上火放50克菜油烧热炒香香料，也倒入卤锅中。
3、取大骨鸡架1000克放锅里加4000克水，熬2小时后，滤出高汤2000克，倒入卤锅中。
4、给卤中再加入姜10克、葱50克、白酒50克、冰糖50克、味精10克、盐60克，用大火烧开，小火煮1小时。既成辣卤水了。
卤味店引流客源最快的方法
您好！卤味店引流客源最快的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1.现卤现卖。在晚高峰人流量最高的时间段，出锅后马上放到前台，在视觉和味觉上对路人进行双重吸引，效果奇佳且无需额外成本。
2.店员专属渠道二维码引流。店员针对到店顾客主动进行引导，消费者直接扫其个人二维码成为会员，形成一对一的专属客服，促进了会员与店员、门店、品牌、企业的沟通，拉近了距离。
3.精确数据分析。会员后台对引流效果进行统计分析，根据员工引流人数排名进行奖励，充分调动员工的积极性。
4.优惠券。做好用户分层的情况下针对流失顾客进行拉新。
5.进店有礼。吸引顾客入店和烘托节日气氛的手段，比如端午节为每一位进店的顾客赠送七彩绳，成本几分钱，可顾客却记得你的情谊。
卤味店引流最佳方案
社交媒体宣传：通过各大社交媒体平台
（如微信、微博、抖音等）发布卤味店的图片、视频、广告等内容，吸引潜在顾客关注并分享。例如，可以在微信公众号上发布每日特价菜单、菜品制作过程的短视频等，吸引粉丝转发并增加曝光率。
活动促销：举办一些有趣的活动或者推出优惠活动，吸引顾客前来消费。例如，可以推出优惠券、买一送 一、生日特别优惠等，吸引顾客体验卤味的美味并提高回头率。
线下宣传：在周边商圈、社区、学校、工厂等地方张贴宣传海报、发放传单等，吸引目标人群前来尝试。例如，在工厂附近派发免费试吃卷或者在学校附近发放优惠券，吸引目标人群前来品尝。
合作推广：与周边商家合作推广，互相促进。例如，与周边饮品店、甜品店等合作，推出套餐或者优惠券，吸引更多的消费者前来尝试。
科技引流：利用一些科技手段吸引顾客，例如推出线上点餐、自动售卖机等。例如，在店内放置自动售卖机或者推出线上点餐，方便消费者快捷购买。
粉丝运营：通过建立卤味店的粉丝群，进行粉丝运营，推送店内优惠信息、菜品介绍等，增加顾客黏性。例如，在微信、QQ等平台上建立卤味店的粉丝群，通过发布店内的优惠活动等信息吸引顾客前来品尝。
自学卤菜怎么学
现在自学卤菜的途径还是很多的，现在是发达的自媒体时代，我们可以在网络上搜索到很多关于卤菜的资料。比如快手，抖音，小红书，下厨房，豆果美食，香哈菜谱，上面有配方，还有制作过程视频。
还可以去图书馆看看关于卤菜的书籍，多学习，多看，多钻研，时间长了，就会了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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