川菜盐煎肉的做法
川菜盐煎肉是一道非常受欢迎的传统川菜,口感香脆,味道鲜美。下面是盐煎肉的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用盐、糖、酱油、料酒腌制 1 小时左右。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的猪肉块,煎至两面金黄。
4. 将姜蒜酱倒入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮 30 分钟左右,让盐煎肉更加入味。
5. 加入淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
川菜盐煎肉的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以作为一道美味的川菜,也可以作为家常菜在家庭中制作。希望您能够喜欢这道美食!
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