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东江之星 美食推荐

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东江之星 美食推荐
东江之星美食推荐——自制东江鱼 【h2】自制东江鱼 【h2】制作流程 【h2】适合人群 【h2】禁忌 【p1】东江鱼，又称东江鲈鱼，是广东省东江地区的一道传统美食。它肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是非常适合家庭自制的美食。 【p2】制作东江鱼非常简单，只需要几步即可完成。首先，我们需要选择一条新鲜的东江鱼。然后，将鱼去鳞、去骨、去头尾，并切成块状。接着，将鱼块用盐、料酒和生姜腌制一段时间。 【p3】腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。然后，我们将锅盖盖上，煮约15分钟，直到鱼块熟透。 【p4】最后，我们将煮好的鱼块捞出，沥干水分。然后，我们可以在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，将鱼块放入锅中，加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀即可。 【p5】东江鱼味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭自制。但是，需要注意的是，东江鱼的胆固醇较高，因此老年人、心血管疾病患者和患有海鲜过敏的人应该谨慎食用。此外，由于东江鱼是当地传统美食，因此在某些地区可能会有一些禁忌，具体请遵循当地习俗。

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标签： 东江 适量 锅中 放入 腌制

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