各位老铁们好,相信很多人对小金桔柠檬怎么弄好吃视频都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于小金桔柠檬怎么弄好吃视频以及海南的椰子煲鸡怎么做的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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怎样煮鸡肉最好吃又简单
你好!我是来自美食领域的创作者美食闲云素心,很高兴回答这个问题,下面我来分享煮鸡肉最好吃又简单的方法及制作细节。
白斩鸡
【原材料】新鲜宰杀好的土鸡一只、姜一块、大葱一颗、米辣椒适量、大蒜粒6粒、香葱适量、香菜少许、黄栀子一个、熟花生米适量。
【调料】食用油适量、芝麻油少许、食用盐少许、味极鲜酱油适量、料酒适量、腐乳一块。
【制作步骤】
1.把黄栀子掰开,放入碗中,碗中加入适量清水,浸泡黄栀子,取一个稍大一点的盆子,倒入凉白开,放冰箱冷藏。
2.姜切片,大葱切段,锅中加水,放入土鸡,倒入黄栀子泡好的水,姜片、葱段、料酒、大火把鸡肉煮熟,不要煮的太老了,快速捞入事先备好的凉白开盆中,过一下冰水,捞出斩块码盘。
3.把小米辣、香葱、香菜、大蒜粒、熟花生切碎,装入大碗中,加入腐乳、食盐、味极鲜酱油调匀,热锅烧油,油温起来了,把热油边倒入碗中边搅拌,最后在滴入几滴香油,喜欢吃醋的可以加入香醋适量
(不喜欢的可以不放),这样蘸汁就调好了。
4.夹起一块色泽金黄,味道鲜嫩的白斩鸡,蘸上咱们独家秘制的蘸料汁,简直是人间美味啊!
【备注】用黄栀子泡的水煮白斩鸡,会令鸡的色泽更加金黄切有淡淡香味,把煮好的白斩鸡快速捞入冰镇水中,会使鸡皮吃起来口感更脆,风味独特。
【白斩鸡简介】白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店,白切鸡味道鲜美,深受人们的喜爱。
以上就是我对这个问题所带来的回答希望能够帮助到您,祝您生活愉快!
海南的椰子煲鸡怎么做
椰香鸡汤这道菜原本一般只有沿海地区才有得吃,不过现在市面上的经常偷工减料,很多不是纯椰子水。现在比以前的时候方便多了,现在随便出门买个椰子就能在家做着吃。
虽然这道菜很简单,不过要想做出好味道,材料的选择至关重要,椰子的选择倒是随意,重点还是在鸡,沃的农家纯原生态土鸡,每一只都是饲养周期长达300天的高山土鸡,纯农户散养,每一只鸡都是纯净无污染的上好补品,用来炖汤再适合不过了!
椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧!首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开,倒出椰子水,然后将椰肉用小刀取出
(用菜刀刀背将椰子敲成小块,这样椰肉容易剔下,剔下的椰肉记得削除粘在背面的黄色部分,其影响椰肉口感),备几颗红枣,些许枸杞。
准备砂锅,将鸡肉倒进去,加入清水
(不要太多,因为待会儿还要加入准备好的椰子水),待水滚烫,用汤勺撇去上面浮末。接着依次倒入椰子水,椰肉,红枣。大火烧开,转最小火,小火慢炖1.5-2个小时。
关火前五分钟,加入事先准备好的枸杞,加入食盐,烹煮一会即可。最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦。小伙伴们老椰取肉时要小心注意,以免伤到手喔!
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