很多朋友对于韩式脊骨汤怎么弄好吃窍门和韩式脊骨汤里的干菜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
韩国泡菜大骨头的做法
用料
大骨头1800克
泡菜600克
小葱5根
姜片6片
生抽2勺
韩式辣酱2勺
盐10克
泡菜大骨头的做法步骤
步骤1
①大骨头入开水加入料酒、一半姜片，煮三分钟，捞起冲掉浮沫②大骨头放入干净锅中，铺上一层泡菜、两勺韩式辣酱、两勺生抽、姜片，小葱打结放入，加入清水没过食材③大火煮开，转小火，煮50分钟，根据个人口味加盐，大火收汁，根据个人口味留汤量，不要收干，汤汁拌面、拌米饭超好吃哦
韩国牛骨汤的做法
一、骨头，土豆，豆芽，韩国泡菜，姜，辣椒，葱，料酒1。先把水烧开，把骨头用开水捞一下，去掉浮在面上的那些白白的泡沫（因为这里的猪骨头有点腥）2。然后放姜和少量料酒下去大火烧开，再放韩国泡菜的汁下去（泡菜先不要放，放了会煮太烂了），小火墩（骨头墩时间长点烂点好吃）3。看骨头够烂了就放土豆，豆芽和泡菜下去，如果喜欢吃辣点的自己再放点辣椒（一般来说那些汁已经够辣了）4。快起锅时放点葱下去就可以了，二、材料:大骨头土豆白菜豆芽配料:韩国大酱辣椒粉牛肉粉苏子粉方法:用开水把白菜（最好是小白菜）烫过，撕成一条条的水烧开，放入骨头，小火炖半个小时放入少许的大酱，然后放入土豆最后放白菜和豆芽，然后根据个人口味放适量的咸盐和辣椒粉少许牛肉粉，关火盛出前洒上苏子粉就OK了补充:骨头可先轻轻砸开。首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火（微火）煮2~3小时煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质，脂肪逐渐解聚而溶出。也可以高压锅里20分钟，使骨头酥烂。
韩国大骨头汤怎么做
材料：木瓜1个，猪骨400克，蜜枣1个。（3~4个人量）
做法：
1、木瓜去皮去核切块；猪骨洗净斩件；蜜枣去核。
2、砂煲里放适量清水煲开，放猪骨和蜜枣进去煲40分钟，再把木瓜放进去煲40分钟即可。
韩式脊骨汤里的干菜的做法
先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱
白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干
土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可
葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净
换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤
两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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