湘菜韭菜鱿鱼的做法大全
配方:
- 韭菜 200 克
- 鱿鱼 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 韭菜洗净切成小段,鱿鱼切成段备用。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鱿鱼煸炒至变色。
5. 加入韭菜、辣椒继续翻炒。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
8. 加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
1. 适合因高血压、心脏病、肥胖症等人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
注意事项:
1. 炒韭菜时不宜太久,以免变软烂。
2. 鱿鱼不要炒太久,以免水分过多变得腥臭。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 饮用牛奶后不宜再食用韭菜和鱿鱼。
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