各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享山麻菜怎么弄好吃，以及山麻菜的正确吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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山麻菜的正确吃法
麻菜是东北一些地方非常常见的一种野菜，它又叫做齿苋菜。这种菜看上去就跟我们平时吃的马兰菜相似，但是它的营养价值还是非常丰富的，而且口感也非常好，所以很多小伙伴也喜欢吃这种野菜。今天我们就一起来了解一下麻菜怎么吃，看看我们可以用麻菜制作出哪些好吃的菜肴。
麻菜怎么吃，教你几个烹饪方法
一、凉拌麻菜
凉拌麻菜制作非常简单，我们只需要将麻菜洗干净，然后放入水中煮熟。煮熟之后我们用手将麻菜当中的水分挤干，然后将它切成段和切成末。同时在另外一边的碗里，将酱油、盐、味精、麻油等这些调味料混合在一起，均匀的淋在麻菜上面，然后用筷子搅拌均匀就可以了。这道凉菜是作为餐前小菜来吃，非常的爽口好吃。
二、清炒麻菜
清炒麻菜跟我们平时炒蔬菜的方法有点类似，但是麻菜吃上去有点毛毛的感觉，因此我们在炒制的时候要多放一些油，这样的话就会让口感上吃起来更加好吃。同时在炒麻菜的时候也要注意火候，不要火太大，这样的话容易破坏麻菜当中的营养成分。
三、麻菜烧汤
我们平时在煮一些荤汤的时候，比如说牛骨汤，猪骨汤，羊骨汤的时候可以扔下一些几颗麻菜，这样的话会去除汤中的油腻又会使麻菜吃起来的口感更好。当然我们在做素汤的时候也可以直接用麻菜做汤，在里面加入一些鸡蛋或者鱼圆之间的口感也是非常不错的。
凉拌山麻楂的各种吃法
原料：山麻楂1000g，韭菜250g，猪肉馅500g，面皮、盐、味精、食用油各适量。
做法：将鲜山麻楂菜焯透，挤去水分，剁碎。韭菜洗净，切碎，加肉、山麻楂菜、盐、味精、食用油制馅，包包子蒸熟即可。原料：山麻楂、水、面粉、盐、食用油等
做法：将山麻菜摘洗干净，用面粉加水适量盐调成面糊，与山麻楂混在一起搅拌，注意面粉不要太多哦~锅烧热加食用油将调好的山麻楂放入锅中煎制，待色焦黄之后出锅，外焦里嫩、色香味俱全。
山麻楂野菜可以食用么
五一劳动节，山麻楂包子愉快的吃起来！！清热解毒不能少
五一节假期，大家都纷纷出去踏青赏花品美食喽，我和妈妈去郊区摘菜去啦！目标：山麻楂！！！哈哈，就是初春才会长出来的山麻楂，广受东北地区人民的喜爱。尤其是用来做成包子，对于爱吃面食的我来说，不要太好吃呀！
山麻楂是一种山野菜，实际上它就是一种多年生的草本植物。学名山苜楂，很多地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂具有清热解毒，清热利水的功效山麻楂一般在开春的时候，几场春雨过后，就一簇一簇地生出很多的嫩梗，每根梗的上面生出对称的两片叶子，翠绿翠绿，在一片枯黄当中很好看的样子。山麻楂的味道稍苦，具有清热解毒，清热利水的功效。
每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0·9克蛋白质2．6克，糖类3克磷56毫克铁1.9毫克维生素B0.13维生素C25毫克胡萝卜素2．23毫克，钙85毫克。
回归自然生活，山麻楂馅包子吃起来
面：发面
馅：猪肉、山麻楂菜
调料：油、盐、酱、五香粉、酒、酱油
做法：先发面团用时约1小时。山麻楂菜需提前用开水焯好泡好，换洗三遍水。肉细切粗剁用五香粉、一点酒、酱油煨15分钟；山麻楂菜略剁几下便可。和成馅，加油、面酱拌匀即可包。上烧开的蒸锅大火15后停火，再停5分钟后即可开锅食用。
除了可以做成包子，山麻楂菜焯水后，直接凉拌或者蘸酱吃也是非常不错的选择，我们家餐桌必备！
吃野菜注意事项1.野菜大多数性较寒凉，脾胃虚弱的人食用太多极易引起消化不良，腹胀腹泻等现象。要注意量，不要一次食用太多
2.食用前一定要清洗干净，在清水中浸泡，不能少于2小时。并且有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，同时去掉野菜本身的苦味。
作者简介：王珲
沈阳药科大学天然药物化学专业硕士
全国执业中药师/辽宁省主管中药师
王兴国老师营养特训班四期员
注册营养技师DTR
山麻菜什么时候长
山麻菜一般4月长
这种野菜叫山麻菜，当地人叫佛爷指甲。用开水煮下捞起凉拌很好吃。四月份时满山都是。山麻菜也是一种中药，一般民间用来炖乌鸡，补气血。
“山麻菜”，它的学名还有很多，石头花、山麻菜、山珍菜，因喜欢长在石头山缝隙里而得名。分布地区相当广泛，北方最常见，安徽、河南等地也可以看见。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山麻菜怎么弄好吃和山麻菜的正确吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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