湘菜羊肉煮萝卜的做法
羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,具有滋补身体、增强体质的功效。而萝卜则是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,能够帮助消化、提高免疫力。在湘菜中,羊肉煮萝卜是一道非常受欢迎的菜肴。
下面是湘菜羊肉煮萝卜的做法:
所需材料:
- 羊肉:500克
- 萝卜:2根
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成小块。
3. 锅中加水,放入萝卜块,焯水至水开,捞出备用。
4. 锅中加入羊肉块,煮至变色,捞出备用。
5. 把煮好的羊肉和萝卜放入陶瓷锅中,加入姜片、葱段、盐、鸡精、生抽、胡椒粉,加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
羊肉煮萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜佳肴,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的同时还可以增强身体免疫力。
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