川菜肉末泡豇豆的做法大全
制作流程:
适合人群:
1. 适合因消化不良、胃寒引起的胃肠不适者;
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用;
3. 特别适合夏季食用,可缓解夏季胃口不佳的症状。
禁忌人群:
1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人不宜多吃;
2. 女性患者在月经期间和产后不宜多吃;
3. 孕妇和儿童应该适量食用,以免过量导致不良反应。
材料:
- 猪肉末 100克
- 泡好的豇豆 50克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 泡好的豇豆切成小段,姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味,然后加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
4. 加入泡好的豇豆,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5. 最后收汁,让肉末和豇豆充分熟透即可。
制作心得:
1. 泡好的豇豆要切成小段,这样煮起来更容易入味。
2. 炒肉末时不宜过度翻炒,否则容易糊锅。
3. 加入适量的水,可以让肉末和豇豆更加入味。
4. 最后收汁时,适量的加入盐和糖,可以让肉末更加鲜美。
川菜肉末泡豇豆是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1mmqyjeve3Vk.html