各位老铁们好，相信很多人对红烧肉汁多了怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧肉汁多了怎么弄好吃以及红烧肉水多了怎么处理的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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红烧肉汤汁剩了怎么做好吃
可以做成红烧汁茄子。
茄子2根；蒜泥、醋适量；红烧肉汤汁适量。
1
茄子切条，用盐腌出水，用清水清洗干净多余的盐分，挤干水备用。
2
热锅放油，放入茄子，炒软后，放入红烧肉汤汁，大火煮5分钟。
3
出锅前放入蒜泥香醋，翻炒均匀后，撒入葱花即可出锅。
我做红烧肉水放多了怎么办
多煮一会即可
原料：五花肉适量
配料：葱适量、姜适量、蒜适量
调料：冰糖适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、干辣椒适量、老抽生抽调好的汁适量
1/将五花肉切成2厘米见方的大块；
2/锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；
3/将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；
4/锅内做油放入冰糖，改小火；
5/炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；
6/倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；
7/汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；
8/改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁就OK。
红烧肉水多了怎么处理
红烧肉最后汤水多应大火烧让它收汤，但不能干锅，让汤发浓，这样烧出的红烧肉好看，又好吃，水多汤不浓，水出会干锅不好。
红烧肉收汁怎么调最浓
收糖汁时要大火，但要注意控制时间，避免焦糖化反应，使菜色发黑，味苦。另外，要注意菜品的整体甜度，掌握不同时间加糖的量和比例。
并非所有食谱都可以使用天然肉汁，只能使用富含胶原蛋白的成分，例如猪皮、肌腱或猪肘等肉类部位。结缔组织主要由胶原蛋白组成。在加热过程中，它会逐渐释放出粘稠的蛋白质，充分溶解在汤中，形成天然的糯米。
关于红烧肉汁多了怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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