草鱼煮豆腐的做法湘菜的配方及做法流程如下:
配方:
- 草鱼 1条(约500克)
- 豆腐 2块(约100克)
- 青红椒各半个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 草鱼去鳞、去内脏,切成块,加料酒、姜片、蒜瓣腌制10分钟备用。
2. 豆腐切成块,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的草鱼块煸炒至变色。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,放入豆腐块,大火煮开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入青红椒块,继续煮5分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
注意事项:
1. 草鱼块腌制时要掌握好时间,否则口感会不好。
2. 煮豆腐时要掌握好火候,不要煮过头,否则豆腐会变硬。
3. 青红椒块可以根据个人口味适量添加或减少。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2BgnLREqSnOb.html