藕是一种传统的中式食材,在中国的烹饪中有着广泛的应用。下面是藕的最正宗的做法:
1. 选择新鲜的莲藕,去皮、洗净,然后切成均匀的小块。
2. 将切好的藕块放入沸水中焯水,然后捞出沥干水分。
3. 加入适量的食用油和盐,将藕块翻炒均匀。
4. 加入清水,放入葱姜蒜末和花椒,煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 将炖煮好的藕块盛出,撒上适量的香菜末即可。
这就是藕的最正宗的做法,口感细腻,味道鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。
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