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本文目录
海蜇边怎么做好吃
制作材料
海蜇头250克，净鸡脯肉150克。鸡蛋清50毫升。料酒10毫升，水淀粉、葱丝、香菜段各10克．姜丝5克，胡椒面15克，鸡汤15毫升。醋、熟鸡油5毫升，盐3克，味精2克．花生油500毫升。
制作过程
1.鸡脯肉去筋切丝，入碗．加鸡蛋清、少量盐、水淀粉拌匀上浆：海蜇头切细丝，洗净，下热水略焯。
2.碗内放鸡汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒面、水淀粉兑成汁。
3.引油入锅，大火烧至5成热，放葱姜爆香，即入鸡丝。炒熟，再下海蜇头丝、香菜段及芡汁，急速颠翻．淋鸡油即成
海蜇好吃吗
挺好吃的，这个海蜇是一道凉拌菜中的美味，在颜色的夏天，和豆制品一起凉拌成菜的海蜇是不可多得的美味，也是一道很下饭的菜。
海蜇怎么做好吃
海蜇600克，苦菊50克，胡萝卜50克，香菜1棵，黄瓜50g，花椒油5g，捞汁酱油200毫升，小米椒3个，水适量，辣椒油1勺
1
将蜇头用清水浸泡去除咸味
2
将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
3
锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出
4
将捞汁倒入容器中
5
加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可
6
将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
7
倒入调好的捞汁，拌匀即可
海蜇丝最好吃的5种做法
5种做法:香菜爆双脆，菇炒海蜇丝，凉拌海蜇，招牌泡海蜇，辣爽海蜇丝。
材料：香菜10克，青红椒10克，泰式甜辣酱50克，酸梅酱50克，蒜子200克，白糖400克，生抽100克，芥末5克，米醋400克
方法：（1）首先将青红椒切丝，香菜切段，蒜子剁成末。（2）食材准备就绪我们来调配酱汁：A料：酸梅酱2勺，泰式甜辣酱2勺，米醋1勺，白糖2勺。搅拌均匀。接着来调配B料：蒜末2勺，白糖1勺，生抽1勺，米醋2勺，芥末少许。（3）将海蜇用清水泡去盐分，随后沥干水分倒入碗中，调入两勺B料酱汁搅拌均匀，接着再调入两勺A料酱汁，搅拌均匀。最后下入青红椒丝，香菜段搅匀即可。
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