湘菜手撕鸡的做法大全:
1. 将鸡洗净,切成块状,放入锅中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
4. 放入鸡肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖调味。
5. 炒至鸡肉变软烂,再撒上一些葱花即可。
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