大家好，今天小编来为大家解答凉拌在家怎么弄好吃这个问题，自己在家就能做的简单凉拌菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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自己在家就能做的简单凉拌菜有哪些
如何做一道简单又美味的凉拌菜？家庭版的？好的！今天就做一道简单美味又开胃的家庭版凉拌菜，洋葱拌尖椒。一提起凉拌菜，大家脑袋瓜里面就条件反射一样想到凉拌黄瓜，姜汁变蛋，凉拌酸辣粉皮。因为这些都是家庭生活中不可缺少的凉拌菜，而且这些菜不用刻意的准备，想吃还不是马上的事？花生米，变蛋，粉皮，每个家庭都离不了，特别是现在这个时候。咱只是提一提上面这些凉拌菜，今天还是做酸辣开胃的洋葱拌尖椒吧！对于这样简单不能再简单的美味小凉拌菜，大家会喜欢吗？
洋葱剥去外皮头尾去掉洗干净，尖椒去蒂洗干净备用。
洋葱一切两半顶刀切成丝，尖椒切成细丝。
洋葱丝尖椒丝放在一个盆里，加盐，加香醋，加香油搅拌均匀即可，调味就这么简单。
这个就是洋葱拌尖椒，酸辣开胃，脆嫩利口。
吃蒸卤面的时候夹一些洋葱拌尖椒特别利口，早晚餐可以夹馒头，也可以当下酒菜。简简单单，一点也不复杂，只需用刀切一下加一点调味料即可。如何做一道简单又美味的凉拌菜？大家觉得这道菜简单又美味吗？欢迎大家继续分享，供大家参考！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴在这里相遇与大家交流关于美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励！感谢大家！如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些
油条蓬松酥脆，个个空心，非常的好吃，深受大家的喜欢，自己在家做，好吃零添加，制作也是非常简单，比例要掌握好，面要和好、醒发好，炸制的油温掌握好等，这样自己在家就可以炸出蓬松酥脆，好看又好吃的油条。
油条在我们北方也是常见的面食，深受大家的喜欢，特别是早上，走在大街上，到处都可以看到油条的身影，蓬松酥脆，色泽金黄，个个空心，再配上我们这里的胡辣汤，真的是太美味太过瘾了，我们这里家家户户都会炸油条，做法也是很简单，下面就来分享一下如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些。
一、油条制作步骤
1、准备食材：面粉500克、酵母粉5克、盐6克、小苏打3克、白糖5克、玉米油15克、鸡蛋2个、温水260克
2、盆里加入面粉，加入酵母粉、盐、白糖、小苏打搅拌均匀，再打入两个鸡蛋搅拌均匀，不喜欢可以不放，再加入玉米油搅拌均匀。
3、用温水和面，温水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，表面抹上一层油，盖上盖子，醒发至两倍大，也可以晚上放冰箱冷藏发酵，早上刚好可以炸。
4、面团醒发好以后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，不要再揉面了，直接用擀面杖擀成厚薄均匀的面片，擀的时候要轻轻的擀。
5、擀好后切成大小均匀的小条，切好的油条坯两两相叠，叠好后用筷子在中间轻轻压一下，油条坯全部做好后，就可以开始炸了。
6、锅里加入一点油，油温六成热，拿起油条坯，稍微拉长一下，放入锅中炸，中途要多翻动一下，使油条受热均匀，炸至油条两面金黄就可以捞出控油了，油条就做好了。
二、炸油条窍门
1、炸油条和面非常重要，水、面粉、酵母粉等比例要掌握好，和面的时候加入小苏打，炸出来的油条更酥脆，加入鸡蛋，炸出来的油条口感更好，加入玉米油，炸出来油条口感更酥脆。
2、炸油条和面的时候，水要慢慢加入，根据自己的实际情况来增减，油条面要和的偏软一点，面一定要醒发好，这样炸出来的油条才会蓬松酥脆。
3、油条面醒发好之后，切记一定不要再揉面，不然油条会变硬，油条坯两个叠在一起，炸出来口感会更好，炸油条的时候，油温要掌握好，油温低会影响油条的膨胀度，油温高又容易炸糊，炸制的时候要多翻面，这样色泽才会均匀。
总结：油条就炸好了，蓬松酥脆、个个空心、酥脆香软，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃油条，经常会自己在家做，无添加，吃着也放心，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出蓬松酥脆，好看又好吃的油条，喜欢吃油条的可以试试。
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在家可以哪些简单又好吃的菜，怎么做
凉拌芹菜，选择适量翠绿色的芹菜。，这种芹菜含水分高，吃着比较嫩。去叶，切段
（三厘米左右），放八十度热水绰三到五分钟捞出控水，放适量盐，鸡精油炸花花米，小磨香油搅拌就行。红绿相配，吃着清脆
在家如何制作口水鸡
口水鸡是传统川菜之一，关于这个名字的由来，有说是与文学家郭沫若有关，据说在其名为《賟波曲》作品中有写到回忆故乡四川的美食，写道：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”，所以口水鸡因此得名。
不过我发现郭沫若类似名字的作品好像只有诗集《迎春曲》和回忆录《洪波曲》，我找了很久并没有找到任何除了那段被广泛传播的关于“口水鸡”的内容以外的《賟波曲》文字。所以这很可能要么是杜撰，要么就是著作名字搞错了。不过我个人觉得，口水鸡的名字由来还是因为做这道菜用了许多的花椒、麻椒，所以口感强劲刺激，会让人不由自主的流下口水，当然也更可能是想吃的流口水。
额，扯的有点远了，下面咱们来分享一下口水鸡的做法吧。
（其实跟白切鸡有点像，这个鸡肉基本都是浸熟的，而不是直接煮熟的。）
（这样受热比较均匀）。锅中水再次沸腾就再放进去烫，反复个3次左右，水开之后整鸡放进去，关火盖上锅盖焖半小时左右，将鸡肉浸熟为止；时间差不多了就拿筷子从鸡胸鸡腿这类肉厚的地方插进去，比较轻松而且没有血水的话，基本就熟透了，然后就把鸡捞出来放进准备好的冷水中浸泡激冷，这样鸡肉更紧质、鸡皮更爽滑；等鸡冷却的时间，我们来准备料汁，姜蒜加点小米辣捣碎，然后加入糖、盐、生抽、香醋，舀两汤匙的煮鸡原汤搅拌均匀，接下来加入红油和花椒油或者花椒粉，再次搅拌均匀就可以了；最后把冷却好的鸡捞出来斩件摆盘，淋上我们准备好的料汁，准备开吃！
如果自己在外面生活的小伙伴觉得弄个整鸡太麻烦、也可能吃不完的话，可以考虑只用鸡腿来做，操作便捷很多，而且每一口都很丰盈啊！
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