1.将山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除表面的淀粉质，捞出备用。
2. 将大米和小米混合在一起，加入适量的清水，煮成粥。
3. 在粥中加入山药块，继续煮5-10分钟，直到山药变软烂。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5. 煮好的粥放入锅中，煮3-5分钟，直到粥变浓稠即可。 二、适合人群
1.消化不良、脾胃虚弱的人食用，可以帮助调节肠胃功能。
2. 长期素食或饮食单一的人，可以喝山药粥来增加营养。
3. 孕妇和哺乳期的母亲食用，可以帮助胎儿和婴儿补充养分。
三、禁忌
1.山药含有淀粉质，容易让人产生饱腹感，过量食用会导致体重增加。
2. 山药有收敛作用，容易引起腹泻，因此在感冒、咳嗽等疾病期间不要食用。
3. 山药的黏液中含有一定的血糖，对于糖尿病患者来说不适合食用。
四、总结 山药粥是一道营养丰富、口感细腻的美食。加入山药块后，粥的口感更加柔软，适合消化不良、脾胃虚弱的人食用。孕妇和哺乳期的母亲也适合食用。但是需要注意的是，山药含有淀粉质，容易让人产生饱腹感，因此过量食用会导致体重增加。糖尿病患者也不适合食用山药粥。
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