1.猪肉末：100克
2. 鸡蛋：1个
3. 姜蒜末：适量
4. 葱花：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 料酒：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 淀粉：适量 二、步骤
1.将猪肉末用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中热油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，直到猪肉末熟透。
4. 捞出煮好的猪肉末，放入碗中。
5. 在碗中加入适量的葱花和生抽，淋上热油即可。
三、注意事项
1.炒猪肉末时不宜过久，要保持表面变色即可。
2. 加水时不宜过多，以免影响口感。
3. 加入适量的生抽和热油，可以让这道菜更加美味。
四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉末肉质鲜嫩，加上适量的调料，口感更佳。制作过程中需要注意卫生，并且不要过量食用，以免引起消化不良等问题。
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