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大家好，关于赣州河粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于赣州十大最有名的早餐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
江西赣南地区的特色小吃包米果是一种怎么样的食物
江西赣南地区的特色小吃包米果
包米果是江西赣南地区最有特色的地方美食之一，在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。
来历
说起包米果的由来，这里还有个故事。据《上犹县志》载：南宋灭亡一个多月后，元朝军队先后率兵攻打上犹城县，城里人死不降元军，元军恼怒不已，城破后进行了报复性的屠杀，全城死者有一千三百余人。当时有个幸存的客家媳妇，劫后寻找食物，惊喜地发现有一盆水浸着的米，用力一擦，全成了桨。用老办法煮饭是不可能的。怎样煮来吃呢？当年县城的背面山上，古木参天，干竹子遍地，有的是柴火。她动一动脑筋，拿一个本来是用来晒米谷的簸箕，淋上米桨，烧起旺火，蒸熟后，包上一点腌菜萝卜之类的，尝了一囗感觉十分好吃，这位客家媳妇还请左邻右舍的村民来吃，都说味道很好，大家都说她心灵手巧。问她用什么东西盛米桨蒸的？当时她不直说，而用手比划着说：“圆
（元）篾
（灭）！”引起众民一阵开心的笑，也附和着说：“元灭！元灭！”
在那个朝代，说错了话是要砍头的。因为元朝对汉民统治十分厉害，十家人共用一把菜刀。何况这小女子还当众说：“圆
（元）篾
（灭），不给点颜色她看看还得了？”官府拿这个妇人当堂审问，巧媳妇拿出簸箕解释“圆篾”之说，官府也无可奈何，只好把她放了。客家媳妇不畏强暴的故事知者不多，但从此江西上犹县客家美食——包米果却流传开了。
制作介绍：
其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
简单做法
懒人有懒人的做法，分享一个懒人做包米果的方法。
材料：河粉
（整张的，没有切开的那种）、肉沫、玉米淀粉、葱、姜、、生抽少许、盐、调合油、芝麻、西红柿、香菜……
做法：
1、把整张的河粉切成自己理想的大小。
2、馅料：肉沫+玉米淀粉、少许盐、葱姜茉等拌好。
3、把切好的河粉包入拌好的馅料，上锅蒸5分钟。
4、制作好调味汁：葱、姜、盐、芝麻、调合油、生抽等。
5、淋上调味计，即好。
赣州十大最有名的早餐
答:赣州十大最有名的早餐，第一名首推赣州本地的粉干，一般叫三鲜粉。
第二名的是拌手工面。
第三名的是炒河粉。
第四名的是宁都肉丸。
第五名是炸春卷。
第六名是艾米果。
第七名是萝卜饺子。
第八名是蒸肉饼。
第九名是清蒸酒酿蛋。
第十名是油炸茄子，米果。
江西省赣州烫皮和广东省广州拉肠哪个好吃
其实题主出的问题有点怪，可能没在广州生活过，
按照我的理解，你所说的烫皮的对比对象应该是广州的沙河粉或者潮汕粿条，这样对比起来可能比较好。为什么咧，因为无论是原料和加工手法，到最终成品，都几乎一致，如果你这样比的话，潮汕炒粿条或者广州的炒牛河会更胜一筹，如果以类似粿条沙河粉的处理方式去比较的话，广东基本都开发出来了，例如茂名捞粉皮、炒牛河、牛腩汤粉。至于你说炸粿条也是有，只是现在都是炸串店比较多。
而为什么不和拉肠做比较的主要原因是因为，拉肠他属于另一个东西，拉肠这种加工方法，广东各地都有，他只有蒸熟一个烹饪方式。在这个前提下，置换里面的配料包括：肉、菜、调味料等等。
总结一句你问的问题有点类似于问粥好吃还是饭好吃。以上的解答希望你满意。
烫皮丝是什么
是江西赣南客家人特色美食。制作此食品的最佳时间为秋冬农闲时节为主，制作过程如下：
1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子
（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜
2、倒一小勺米浆入一个圆薄竹编容器内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟
（此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口，类似于广州的早餐时吃的肠粉，但没有肠粉油腻，而且有竹子的清新味道）
3、一分为二把烫皮掀起，累在一起
4、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上，晒成半干的时候，再把大块的烫皮按需要切成细长条
（类似于河粉），也可以在上面用天然色素画上花纹，然后卷成一团。
5、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。半成品的“烫皮丝”就做成了。
6、需要的时候，将其取出，象煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃味道鲜美，而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”
OK，关于赣州河粉怎么弄好吃和赣州十大最有名的早餐的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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