番茄酿的做法如下:
材料:
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 糖1汤匙
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 番茄洗净,去皮,切成小块。洋葱、大蒜洗净,切成末。
2. 锅中倒入适量橄榄油,加入洋葱末煸炒出香味。
3. 加入番茄块,翻炒均匀,加入适量糖、盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到番茄烂熟,汁液浓稠即可。
5. 将做好的番茄酿放在盘子中,即可享用。
注意事项:
- 酿番茄时要掌握好火候,煮过头会使番茄变硬,口感不好。
- 酿好的番茄酿要妥善保管,避免氧化和变质。
- 食用时要用干净的勺子取食,避免污染。
以上就是番茄酿的做法,你可以根据自己的口味进行微调。
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