今天给各位分享夏天苦瓜怎么弄好吃呢的知识，其中也会对可乐苦瓜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么生吃苦瓜才不觉得苦又不破坏苦瓜的营养
夏天到了，瓜果蔬菜也丰富了起来，不论南方与北方，蔬菜都要比冬天种类多了。冬瓜，南瓜，西瓜，丝瓜，苦瓜一应俱全。由于夏天比较炎热，人们容易上火，最受欢迎的这个瓜就是苦瓜。苦瓜不仅营养价值高，而且还特别好吃，深受大家的喜爱。苦瓜中含有丰富的蛋白质，它可以消暑退热，促进食欲，还可以降低血糖，对女士来说，苦瓜还有排毒减肥的功效，减肥效果非常不错哟，它被誉为”脂肪杀手“。
苦瓜的营养价值这么高，那怎么做才能好吃呢？一般烹饪方法，炒苦瓜，凉拌苦瓜，苦瓜酿肉，苦瓜炒蛋，清炒苦瓜，苦瓜煎蛋，等等。
今天咱们来分享一个苦瓜的美味新做法，这样做出来营养更加丰富，好吃还不苦，是夏天非常不错的一道菜肴，这样做出来，连孩子都抢着吃。接下来咱们看一下详细做法吧！
准备食材：苦瓜两根，洋葱半个，胡萝卜一个，鸡蛋两个，米醋，一品鲜酱油，盐，白糖，香油，大蒜。
1.先把苦瓜清洗干净，去头去尾。
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2.苦瓜一切两半，把中间的瓤掏去，然后斜刀切成片。
3.洋葱去掉外皮切开，放到水里面泡一下，泡一下切的时候它就不会辣眼睛了。然后切成丝。
4.胡萝卜去皮洗净切成菱形片。
5.鸡蛋打入碗中搅散。
6.把鸡蛋倒入锅中，摊成鸡蛋饼。
7.鸡蛋饼晾凉切成宽一点的条。
8.锅中烧点开水，水中加适量的盐，倒点食用油，把苦瓜焯一下水。（加点盐倒点食用油，可以去掉苦瓜中的草酸，也可以减轻苦味。）大约煮两分钟捞出来。
9.用凉水掏凉控干水分放在盘中，洋葱，胡萝卜鸡蛋一起都放进去
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10.大蒜切成末，放到苦瓜里面。然后加米醋，一品鲜酱油，盐，白糖少许，香油。是，（放点白糖可以增加鲜味，也可以综合一下苦瓜的苦味，这样做出来，苦瓜就没有那么苦了）。
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1.拌均匀即可装盘食用。
一盘美味的菜肴，简单几步就做好，这样做营养搭配，吃的更健康。大家喜欢可以试一下，真的很不错的。
今天就分享到这里，欢迎大家评论、转发、关注，在评论区留下你的建议。咱们每天都分享两道美味农家菜，谢谢大家，祝大家餐餐好美味！
苦瓜可以直接生炒吗
可以生炒。
也可以焯水后炒制，主要看个人的选择。若是想要再减轻苦味，可以将苦瓜切片后进行焯水处理，既可以冲淡味道，也可以减少炒制的时间使得苦味口感更加清脆，然后兑上鸡蛋一起在锅中翻炒调味即可食用。若是喜欢苦涩的口感重一点的可以直接生炒。
苦瓜搭什么菜好吃
苦瓜跟洋葱、西红柿、土豆都是不错的搭配哦。如果想要清爽开胃的口感，可以试试苦瓜和洋葱；如果想要口感更加鲜嫩多汁，可以选苦瓜和西红柿；而苦瓜和土豆的搭配则非常少见，但是口感独特，值得一试。总之，在夏天多吃苦瓜，营养丰富解馋又健康呢！
可乐苦瓜的做法
1.苦瓜洗净，去皮，斜切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟去苦味。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
3.将苦瓜薄片沥干水分，裹上面糊。
4.将油倒入锅中，加热至6成热，放入薄片炸至金黄色。
5.将葱姜蒜切成末，放入锅中炒出香味。
6.倒入可乐，加入盐和生抽，煮至汤汁浓稠。
7.将炸好的苦瓜放入锅中，翻炒均匀，使每片苦瓜都裹上美味的汁料。
8.将可乐苦瓜盛出，摆盘装饰即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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