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很多朋友对于西红柿锅底怎么弄好吃和番茄火锅锅底绝密做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
番茄火锅锅底绝密做法
番茄火锅锅底的做法如下：
所需材料：
1.番茄5个
2.洋葱1个
3.大葱1根
4.生姜1块
5.干辣椒适量
6.八角2个
7.草果3个
8.香叶适量
9.干桂皮1小块
10.豆瓣酱适量
11.豆腐皮2张
12.鸡精适量
13.盐适量
14.清水适量
步骤：
1.番茄洗净，切成块状备用。
2.洋葱切成大块，葱和姜切成片状备用。
3.锅中倒入适量的油，烧热后倒入洋葱、葱段和姜片煸炒，炒出香味。
4.加入干辣椒、八角、草果、香叶和干桂皮煸炒出香味。
5.倒入豆瓣酱炒匀，然后加入番茄块，再加入适量的清水煮开。
6.把豆腐皮撕成小块，放入锅中煮熟。
7.倒入适量的鸡精和盐调味即可。
注意事项：番茄火锅锅底可以加入其他喜欢的食材来烧煮，如肉类、蔬菜等。同时，火候也需要掌握好，煮好的汤底颜色应该为红色。
番茄锅底做法是如何的
食材：
西红柿四个，大葱一段，生姜一块，适量美极鲜。
制作方法：
1、准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮。分享一个去皮小妙招：用刀在西红柿顶部打一个十字花刀，然后用开水冲泡后，就可以轻松把外皮撕掉了。
然后把西红柿改刀切成小碎丁备用，再把葱切碎，姜切片，锅中烧油，油热后加入葱姜爆香，炒出香味后加入西红柿，直接放一勺盐，盐可以帮助西红柿尽快炒出沙。
清汤番茄锅底的做法
材料
主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个
（牛肉味）
做法
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油
（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精
番茄锅底配什么蘸料比较好吃
你好，番茄锅底，我就当你吃火锅了，那应该配什么蘸料呢。
两大类：注重营养的三鲜味吃法，注重口感的香辣味吃法。
先说三鲜味的吃法，我们会注重在营养方面的搭配，蘸料以芝麻酱为主，花生沫，香葱，芝麻粒，香油，蒜泥
注重口感的香辣吃法，蘸料搭配味道要重：需要耗油、辣椒油、老干妈、蒜泥、香葱、香油，再放些芝麻酱即可。
希望可以帮到你
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