蒸花蛤怎么弄好吃视频教学?清蒸花蛤的家常做法

蒸花蛤怎么弄好吃视频教学?清蒸花蛤的家常做法

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本文目录

  1. 清蒸花蛤的家常做法
  2. 蒸蛤蜊的做法
  3. 清蒸蛤蜊的做法
  4. 清蒸花蛤的正确吃法

清蒸花蛤的家常做法

将选好的花蛤清洗干净,放至筐中沥水。

然后准备大葱,生抽,老抽,姜丝,大蒜,料酒,米醋,将以上调料放进沥水完成后的花蛤中,再放进蒸锅里,大火烧开,改中火蒸十分钟。美味的清蒸花蛤就做好了。

蒸蛤蜊的做法

蒸蛤蜊是一道非常简单的海鲜菜肴,以下是一种常见的做法:

材料:

新鲜蛤蜊适量

葱姜蒜适量

适量的料酒

清水适量

盐适量

香菜适量

步骤:

1.蛤蜊先要清理干净,将蛤蜊用清水洗净,剔去非蛤蜊本身的物质,用盐水浸泡半个小时,让蛤蜊吐沙。

2.切好葱姜蒜备用。

3.把葱姜蒜放入蒸锅内,加入适量的清水和少量的料酒,大火烧开。

4.将蛤蜊放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅内间隔开蛤蜊,以保证蛤蜊稍微更易蒸熟。

5.蒸10分钟左右,蛤蜊的壳打开,就可以捞出来了。

6.最后在蛤蜊上撒一些香菜点缀,美味的蒸蛤蜊就做好了。

注意事项:

1.蛤蜊必须新鲜,选择洁净、能口感生脆的蛤蜊;

2.蛤蜊上的海水和沙子会使蒸出的汤很脏,因此洗净后一定要盐水浸泡清洗;

3.煮的时候一定要掌握好时间,过久蒸太熟口感不佳,过少又容易出现口感发生紧张的状况。

清蒸蛤蜊的做法

蒸蛤蜊是一道非常简单的海鲜菜肴,以下是一种常见的做法:

材料:

新鲜蛤蜊适量

葱姜蒜适量

适量的料酒

清水适量

盐适量

香菜适量

步骤:

1.蛤蜊先要清理干净,将蛤蜊用清水洗净,剔去非蛤蜊本身的物质,用盐水浸泡半个小时,让蛤蜊吐沙。

2.切好葱姜蒜备用。

3.把葱姜蒜放入蒸锅内,加入适量的清水和少量的料酒,大火烧开。

4.将蛤蜊放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅内间隔开蛤蜊,以保证蛤蜊稍微更易蒸熟。

5.蒸10分钟左右,蛤蜊的壳打开,就可以捞出来了。

6.最后在蛤蜊上撒一些香菜点缀,美味的蒸蛤蜊就做好了。

注意事项:

1.蛤蜊必须新鲜,选择洁净、能口感生脆的蛤蜊;

2.蛤蜊上的海水和沙子会使蒸出的汤很脏,因此洗净后一定要盐水浸泡清洗;

3.煮的时候一定要掌握好时间,过久蒸太熟口感不佳,过少又容易出现口感发生紧张的状况。

清蒸花蛤的正确吃法

食材清单

大花蛤500g、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量、鲍鱼汁适量、食用油适量

烹饪步骤

1/锅中倒入食用油,把蒜蓉放进去炸一下连油一起倒入碗中,调入蚝油和鲍鱼汁

2/锅中烧开水,把花蛤放进去蒸

3/当花蛤加热开口时,把步骤一的汁调入花蛤中,喜欢辣椒的可以放辣椒

最后一步,盖好再蒸三五分钟,洒些葱花就可以出锅了

小贴士

花蛤要倒入香油吐沙哟

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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