这篇文章给大家聊聊关于蒸花蛤怎么弄好吃视频教学,以及清蒸花蛤的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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清蒸花蛤的家常做法
将选好的花蛤清洗干净,放至筐中沥水。
然后准备大葱,生抽,老抽,姜丝,大蒜,料酒,米醋,将以上调料放进沥水完成后的花蛤中,再放进蒸锅里,大火烧开,改中火蒸十分钟。美味的清蒸花蛤就做好了。
蒸蛤蜊的做法
蒸蛤蜊是一道非常简单的海鲜菜肴,以下是一种常见的做法:
材料:
新鲜蛤蜊适量
葱姜蒜适量
适量的料酒
清水适量
盐适量
香菜适量
步骤:
1.蛤蜊先要清理干净,将蛤蜊用清水洗净,剔去非蛤蜊本身的物质,用盐水浸泡半个小时,让蛤蜊吐沙。
2.切好葱姜蒜备用。
3.把葱姜蒜放入蒸锅内,加入适量的清水和少量的料酒,大火烧开。
4.将蛤蜊放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅内间隔开蛤蜊,以保证蛤蜊稍微更易蒸熟。
5.蒸10分钟左右,蛤蜊的壳打开,就可以捞出来了。
6.最后在蛤蜊上撒一些香菜点缀,美味的蒸蛤蜊就做好了。
注意事项:
1.蛤蜊必须新鲜,选择洁净、能口感生脆的蛤蜊;
2.蛤蜊上的海水和沙子会使蒸出的汤很脏,因此洗净后一定要盐水浸泡清洗;
3.煮的时候一定要掌握好时间,过久蒸太熟口感不佳,过少又容易出现口感发生紧张的状况。
清蒸蛤蜊的做法
蒸蛤蜊是一道非常简单的海鲜菜肴,以下是一种常见的做法:
材料:
新鲜蛤蜊适量
葱姜蒜适量
适量的料酒
清水适量
盐适量
香菜适量
步骤:
1.蛤蜊先要清理干净,将蛤蜊用清水洗净,剔去非蛤蜊本身的物质,用盐水浸泡半个小时,让蛤蜊吐沙。
2.切好葱姜蒜备用。
3.把葱姜蒜放入蒸锅内,加入适量的清水和少量的料酒,大火烧开。
4.将蛤蜊放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅内间隔开蛤蜊,以保证蛤蜊稍微更易蒸熟。
5.蒸10分钟左右,蛤蜊的壳打开,就可以捞出来了。
6.最后在蛤蜊上撒一些香菜点缀,美味的蒸蛤蜊就做好了。
注意事项:
1.蛤蜊必须新鲜,选择洁净、能口感生脆的蛤蜊;
2.蛤蜊上的海水和沙子会使蒸出的汤很脏,因此洗净后一定要盐水浸泡清洗;
3.煮的时候一定要掌握好时间,过久蒸太熟口感不佳,过少又容易出现口感发生紧张的状况。
清蒸花蛤的正确吃法
食材清单
大花蛤500g、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量、鲍鱼汁适量、食用油适量
烹饪步骤
1/锅中倒入食用油,把蒜蓉放进去炸一下连油一起倒入碗中,调入蚝油和鲍鱼汁
2/锅中烧开水,把花蛤放进去蒸
3/当花蛤加热开口时,把步骤一的汁调入花蛤中,喜欢辣椒的可以放辣椒
最后一步,盖好再蒸三五分钟,洒些葱花就可以出锅了
小贴士
花蛤要倒入香油吐沙哟
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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